क्या शाकाहारी लोग कम ताकतवर होते है NON-Vegetarian की तुलना में ...

चाहे आप Lifetime शाकाहारी रहे हों, आपको शायद आप के खाने में Options के बारे में सोचना पड़े जहां आप नॉन veg को दूर रखना पड़े। Society and culture ने हमें यह विश्वास करने के लिए मजबूर किया है कि हमें ताकतवर ,बॉडी बनाने के लिए और मजबूत होने के लिए मांस खाने की आवश्यकता है। अगर हम नॉन vegetarian नहीं है तो muscle नहीं बना सकते !

समय आ चूका है इस वहम को ख़तम करने का और प्लांट बेस्ड डाइट को Adopt करने का और इस myth को ख़तम करने का क्या शाकाहारी लोग कम ताकतवर होते है NON-Vegetarian की तुलना में...

प्रोटीन enough नहीं है...

ये एक कॉमन Myth या कह सकते है की ये एक ग़लतफ़हमी है की vegetarian अच्छे बॉडी बिल्डर व् athletes नहीं बन सकते !

जबकि Meat Based प्रोटीन आहार अधिक सुविधाजनक लगता है, और हम सोचते है की ज्यादा effort ना करना पड़े और सारा प्रोटीन हमे मिल जाये !

मेरे प्राथमिक प्रोटीन स्रोत अंडे, quinoa, ब्रोकोली, टेम्पेह, बीन्स और बादाम मक्खन हैं। किसी भी बॉडी बिल्डर की तरह, मैं Whey, कैसिइन और पौधे-आधारित प्रोटीन शेक के साथ भी बॉडीबिल्डिंग कर सकता हू Supplements को साथ लेकर !

जरुरी है Essential Nutrients...

बहुत से लोगों का मानना है कि शाकाहारी भोजन में उन पोषक तत्वों की कमी होती है जो शारीरिक परिश्रम के लिए आवश्यक है। हालांकि इस Myth के पीछे कुछ सच्चाई है, लेकिन विटामिन-युक्त Food और प्राकृतिक Supplements आहार से इसे आसानी से दूर किया जा सकता है।

शाकाहारी भोजन पर, आपको विटामिन बी 12, Iron और Zinc के अपने सेवन पर बारीकी से निगरानी करने की आवश्यकता होगी, क्योंकि plant-sourced nutrients differently absorb करते है Meat Source की तुलना में !

"क्लीनिकल केमिस्ट्री के जर्नल" में एक Study प्रकाशित करने वाले शोधकर्ताओं ने पाया कि 60% से अधिक शाकाहारी परीक्षण विषयों में विटामिन बी 12 की कमी थी, और इस विटामिन की खुराक नियमित रूप से डॉक्टरों द्वारा prescribed की जाती है।

हालांकि Supplement सुरक्षित रूप से और प्रभावी रूप से Bodybuilder द्वारा उपयोग किए जाते हैं, best source of nutrients हमेशा पूरे Whole Food से आता है। जो nutrients मॉस में मिलते है उनकी कमी को पूरा करने के लिए आप सुप्प्लिमेंट्स की भरपाई के लिए इन Food को अपने शाकाहारी भोजन में शामिल करने की कोशिश करें:

Foods rich in vitamin B12: (विटामिन बी 12 से भरपूर खाद्य पदार्थ)

Nutritional yeast(ख़मीर)
Organic spinach(पालक)
Soy milk (सोया दूध)
Yogurt(दही)

Foods rich in iron(आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ)

Breakfast cereals(ब्रेकफास्ट दलिया,सीरियल्स)
Beans(बीन्स )
Eggs(अंडे)
Raisins and prunes(काजू ,बादाम आदि)
Dark green leafy vegetables(गहरे रंग के पत्तेदार सब्जिया)

Foods rich in zinc: (जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थ)

Legumes(सोयाबीन ,चने आदि)
Nuts(नट्स)
Seeds(बीज)
Tofu(टोफू,सोया पनीर )

नहीं बना सकते Sizable muscle और Strength

इस बात का समर्थन करने के लिए कोई विश्वसनीय वैज्ञानिक या चिकित्सा Evidence मौजूद नहीं है कि शाकाहारी बॉडी बिल्डर अपने मांस खाने वाले Competitors के समान या श्रेष्ठ muscle वाले नहीं हो सकते और जो लोग ये कहते है की vegetarian बॉडीबिल्डिंग में पीछे रह्जाते है वो केवल पक्षपाती होने का इशारा करते है , वास्तविक विज्ञान के नहीं।

हर शाकाहारी खाना Healthy नहीं होता

सिर्फ इसलिए कि कोई "शाकाहारी" या "Vegan" खाता है, जरूरी नहीं कि उसका खाना healthy हो। Poor food choices are poor food choices. आइसक्रीम, चिप्स, और फ्रेंच फ्राइज़ को शाकाहारी भोजन माना जा सकता है, लेकिन ये निश्चित रूप से Healthy options नहीं हैं।

हालांकि, कई स्टडीज से पता चलता है कि जो लोग शाकाहारी भोजन करते हैं, वे औसत व्यक्ति की तुलना में अधिक Healthy option में है! हम इस बात से भी इंकार नहीं कर सकते हैं कि शाकाहारियों में अक्सर मोटापा कम होता है और कुछ कैंसर, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और मधुमेह सहित कम पुरानी स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं। शाकाहारी आमतौर पर नियमित रूप से व्यायाम करते हैं, और औसत व्यक्ति की तुलना में अधिक सिगरेट और शराब से बचते हैं।

It's Expensive(खर्चीला है )

बहुत से लोग बदलाव बनाने में संकोच करते हैं क्योंकि शाकाहार महंगा लगता है। सच्चाई यह है कि, a plant-based cuisine ताजा उपज के आसपास घूमता है, जो आमतौर पर पूर्व-पैक और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक सस्ती है। सुपरमार्केट में अगर आप एक चक्कर लगाकर देखे और यह देखना आसान है कि अंडे, क्विनोआ, चावल, सेम, और टोफू जैसे शाकाहारी फ़ूड चिकन, मांस या समुद्री भोजन से बहुत सस्ते हैं।