Hi दोस्तों आज हम बात करने वाले है एक ऐसे विषय पर जो लोगो के बीच दुविधा बनाये रखी है क्या अंडा VEG है या NON-veg ? ये question में क्यों उठा रहा हु क्योंकि अंडा एक Pure प्रोटीन का स्त्रोत है जो डॉक्टर्स के द्वारा भी suggest किया जाता है और specially जो लोग gym जाते है वो तो ज्यादा ही कंफ्यूज रहते है जिनके घर में अंडे का नाम लेना भी पाप है और उनका मन व्याकुल रहता है प्रोटीन कहाँ से ले तरीके बहुत है प्रोटीन लेने के हम उसकी बात पिछले ब्लॉग में कर चुके है आज हम बात करेगे अंडे के बारे में ....
क्या अंडा Non-vegetarian है या vegetarian? Scientific जवाब जाने...
अगर मुर्गी अंडा देती है तो जाहिर सी बात है मुर्गी नॉन veg है तो अंडा भी नॉन- veg है ! ऐसे कई सवाल है जो मन में आते है और चर्चा में रहते है और बहस का मुद्दा भी बन जाते है ! अब वैज्ञानिक ने इस Question का जवाब दे दिया है !
चलो जानते है अंडा नॉन.veg है या veg है ? जानते है वैज्ञानिक तरीके से क्या जवाब है ? For You Find में...
दोस्तों जो लोग veg लोग है जो मेरे जेसे है अंडे को मासाहारी बताकर नहीं खाते क्योंकि वे मानते है की अंडा मुर्गी देती है और मुर्गी तो नॉन veg है तो अंडा भी नॉन veg होगा ! लकिन science कहती है अगर अंडा नॉन veg है तो जो आप दूध पीते है जो गाय देती है वो भी तो नॉन veg हुआ तो आप उसे veg क्यों मानते है ?
आप में ज्यादातर लोग अंडे को मासाहारी इसलिए मानते है की हम ये जानते है की अंडे के अंदर चूजा निकलता है लेकिन हम आप को बता दे जो मोस्टली अंडे है जो मार्किट में मिलते है वो unfertilized egg होते है मतलब उनके अंदर चूजा बिलकुल नहीं होता !
तो क्या है ये unfertilized egg ?
जो अंडे सफ़ेद रंग के अंडे मार्किट में मिलते है या जो हम लोग use करते है इनके अंदर चूजा निकलता है इस ग़लत फहमी को दूर करने के लिए scientific तर्क दिए गए है ...
चलो वो scientific तर्क क्या है ...
सबसे पहले बात करते है अंडे के structure की अंडे में तीन तरह की layers होती है जो सबसे पहले जो हम सफ़ेद रंग की लेयर होती ही वो होती है अंडे का cell यानि अंडे का कवर होता है जो कैल्शियम का बना होता है उसके जस्ट अंदर सफ़ेद रंग का Liquid जो आप देखते है उसे आप अंडे की सफेदी या इंग्लिश में Albumin भी बोल सकते है और उसके अंदर आप एक पीले रंग छोटा से गोला देखते है उसे बोलते है yolk. जो unfertilized अंडे के अंदर जो सफ़ेद रंग का liquid होता है वो आपका pure प्रोटीन होता है और उसके अंदर जो yolk होता है उसके अंदर प्रोटीन के साथ ज्यादा मात्रा में carbohydrate व् fat भी होता है !
अब बात आती है unfertilized egg की! जब मुर्गी एक या दो दिने में एक अंडा देती है जब वो 6 Months की हो जाती है चाहे वो मुर्गे के सपर्क में हो या ना हो जब वो मुर्गे के संपर्क में आती है और contact में आती है जब वो फिर अंडा देती है उसमे चूजे के cell पाया जाता है ! जब मुर्गे के contact में आये बिना जब मुर्गी अंडा देती है तो वो एक unfertilized egg होता है मोस्टली जो अंडे मार्किट में उपलब्द होते है वो unfertilized अंडे होते है !
जब मुर्गी चूजे से 6 months की होती है तो almost हर रोज या हर दुसरे दिन अंडा देती है हर साल 200-250 अंडो के बीच बिना मुर्गे के सम्पर्क में आये! जो मार्किट में मिलता है वो एक unfertilized egg होता है जिसे चूजे बहार नहीं आते ! ये जस्ट एक आप के दूध की तरह जिस तरह गाय से दूध आप को मिल रहा है उसी तरह मुर्गी से आप को अंडा मिल रहा है !
इस ब्लॉग को लिखने का सिर्फ ये एक कारण था जो लोग अंडे को नॉन veg या मासाहार से related मानते है तो इस बात को आप भूल जाइये egg एक non - vegetarian फ़ूड है अगर अंडा unfertilized है !
इसलिए बहुत से vegetarian लोग अंडे को वेज dish समझकर कर खाते है और मॉस मछी चिकन को हाथ भी नहीं लगते और अंडे को मजे से खाते है ...
foryoufind(Egg)-क्या अंडा Non-vegetarian है या vegetarian? Scientific जवाब जाने Segment आप को कैसा लगा हमे बताये ....
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