आपके आहार में बहुत अधिक नमक आपके Immunity System कमजोर कर सकता है
Researchers ने पाया है कि बहुत अधिक नमकीन आहार खाने से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है और आपके शरीर के लिए बैक्टीरिया के संक्रमण से लड़ना कठिन हो जाता है।
साइंस ट्रांसलेशनल मेडिसिन जर्नल में प्रकाशित निष्कर्षों के लिए, शोध टीम ने चूहों को एक उच्च नमक आहार खिलाया और अधिक गंभीर जीवाणु संक्रमण पाया।
मानव volunteers प्रतिदिन छह ग्राम अतिरिक्त नमक का सेवन किया, जिसमें स्पष्ट प्रतिरक्षा की कमी भी दिखाई दी। अध्ययन में कहा गया है कि यह राशि दो फास्ट-फूड भोजन की नमक सामग्री से मेल खाती है।
दिन में पाँच ग्राम, अधिक नहीं: यह नमक की अधिकतम मात्रा है जो वयस्कों को विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) की सिफारिशों के अनुसार सेवन करना चाहिए। यह लगभग एक स्तर के चम्मच से मेल खाती है!
हम अब पहली बार साबित कर पाए हैं कि अत्यधिक नमक का सेवन भी प्रतिरक्षा प्रणाली की एक महत्वपूर्ण शाखा को कमजोर करता है, ”जर्मनी में बॉन विश्वविद्यालय के शोधकर्ता क्रिश्चियन कुर्ते ने कहा।
शोधकर्ताओं के अनुसार, यह खोज अप्रत्याशित है, क्योंकि कुछ अध्ययन विपरीत दिशा में संकेत करते हैं।
"हम एक लिस्टिरिया संक्रमण के साथ चूहों में यह दिखाने में सक्षम थे," स्टडी लीड लेखक कटारज़ी जोबिन ने वुर्ज़बर्ग विश्वविद्यालय से कहा।
हमने पहले उनमें से कुछ को ज्यादा वाले आहार पर रखा था। इन जानवरों के spleen and liver में, हमने 100 से 1,000 गुना संख्या में रोग पैदा करने वाले रोगजनकों की गिनती की, "जोबिन ने कहा।
लिस्टेरिया बैक्टीरिया है जो दूषित भोजन में पाया जाता है और बुखार, उल्टी और सेप्सिस का कारण बन सकता है।
अध्ययन में कहा गया है कि सोडियम क्लोराइड भी मानव Immune System पर नकारात्मक प्रभाव डालता है।
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